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Teppanyaki/Plancha

Größere Stücke Fleisch oder Fisch und große Mengen Bratgut werden am besten auf diesen Platten gebraten. Stellen Sie Teppanyaki / Plancha auf zwei Herdplatten oder in den Ofen, auf diese Weise können Sie z.B. köstliche „Gambas à la plancha“ zubereiten. Auch für mehrere Steaks die zur gleichen Zeit gebraten werden sollen, oder eine Seezunge, Gemüse oder kleinere Snacks sind diese Platten ideal! Sie können mit Ihrem Produkt nachder original Japanischen „Teppanyaki“-Methode kochen – braten Sie einfach Fisch, Fleisch oder Gemüse mit etwas Fett an und runden Sie es kurz danach mit einer leckeren Marinade oder dickflüssigen Sauce ab.

Demeyere bietet Ihnen zwei Größen von Teppanyaki Platten an: Eine Kleine (Gastronorm 2/3, 35,4 x 32,5cm) und eine Große, (Gastronorm 1/1, 53 x 32,5cm). Sie können die große Variante sogar in zwei Kochzonen unterteilen, stellen Sie sie einfach auf zwei Kochfelder (ein großes und ein kleines) und stellen Sie zwei unterschiedliche Temperaturen ein. Braten Sie die Zutaten in der heißen Zone kurz scharf an und schieben Sie sie dann in den weniger heißen Bereich, um sie weiter zu garen oder warm zu halten.

Die Teppanyaki / Plancha ist aus hochwertigem 7-Schichtmaterial hergestellt (4mm) und zusätzlich mit dem Silvinox Oberflächen Verfahren behandelt. Sie können Ihr Produkt im Ofen, sowie auf allen gängigen Herdarten inklusive Induktion nutzen.