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Asar a la parrilla

Preparar alimentos en una rejilla o parrilla de metal directamente sobre una fuente de calor, ya sea carbón o un fuego de cocina, se llama asar a la parrilla. En los últimos años, asar a la parrilla se ha hecho muy popular porque permite cocinar en el exterior y también resulta un método rápido y bajo en calorías. Gracias a las parrillas Demeyere, ahora también podrá asar a la parrilla dentro de casa.


Consejo

Asar a la parrilla sin utilizar aceite: Precaliente la parrilla brevemente a potencia alta (80-90%). Baje la temperatura un 30%, deje que se caliente entre 3 y 6 minutos y compruebe lo siguiente: si al echar unas gotas de agua en la bandeja de la parrilla, las gotas no se evaporan, sino que se mueven de un lado a otro, disminuya la temperatura un 30%.