Demeyere Cookware, experience the quality, taste the difference.

Freír

Freír significa calentar la comida hasta temperaturas que sobrepasan los
180°C. La superficie se seca y la cantidad de agua del interior disminuye gradualmente hacia el centro, añadiendo sabor y color a la parte que está friéndose.

Demeyere está convencido de que se fríe mejor en una sartén con capa antiadherente. Con la sartén idónea y siguiendo los consejos que le damos a continuación, obtendrá unos resultados de la mejor calidad:

  1. Suba la temperatura a fuego máximo y derrita la mantequilla/caliente el aceite.
  2. Cuando la mantequilla se dore/el aceite esté caliente, baje el fuego +/- 50%.
  3. Espere alrededor de diez segundos.
  4. Ponga la comida en la sartén.
  5. Cuando se haya dorado, y por tanto se hayan sellado los poros ( +/- 1.5 min después), la comida se volverá tierna y podrá darle la vuelta.

La gama de sartenes Demeyere se compone de sartenes 'Oro', 'Plata' y 'Gris'. Si es un cocinero amateur que dispone de poco tiempo y cocina muchos fritos y, por lo tanto, espera que sus utensilios de cocina estén a la altura de las circunstancias, Demeyere le recomienda las sartenes 'Oro' y 'Plata'. Las sartenes Gris resultan ideales para iniciarse en la cocina. Aunque todos los productos de Demeyere son aptos para cocinas de inducción, Demeyere ha desarrollado también específicamente un producto 'Oro' exclusivo para ese tipo de cocinas: la tecnología ControlInduc.

Todos los productos son muy fáciles de usar y limpiar. Cada sartén va acompañada de una tapa a juego y las asas permanecen lo suficientemente frías como para permitir un manejo sencillo. ¡Usted elige! …