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7-PlyMaterial®

Los productos multicapa de Demeyere (sartenes, sartenes cónicas, rustideras y woks) usan 7-Ply, una exclusiva teconología que combina 7 aleaciones, particularmente acero inoxidable y un cuerpo de aluminio. Se aplica tanto en el fondo como en los laterales de las sartenes. Esta tecnología garantiza una distribución uniforme del calor por toda la superficie de la sartén hasta el borde. Así, se adapta a los requisitos específicos para freír, elaborar salsas, saltear en el wok, cocer a fuego lento, etc.

Detalles de 7-ply:

  • acero inoxidable en el interior (1)
  • una fina capa de aluminio puro para una adherencia perfecta (2)
  • una capa de una aleación de aluminio para una distribución uniforme del calor (3)
  • una fina capa de aluminio puro para una perfecta adherencia (4)
  • una combinación de tres aleaciones especiales (TriplInduc) con propiedades magnéticas para una óptima utilización del producto en placas de inducción (5-6-7)


El grosor total de las 7 capas se diseña atendiendo a la preparación culinaria y a la necesidad de controlar y regular la temperatura:

  • 2,3 mm para woks: 230°C sobre el fondo - 140°C en los laterales
  • de 3 a 3,3 mm para sartenes cónicas, rustideras y algunas sartenes
  • 4,8 mm para las sartenes profesionales Proline.